+18 °C
Участие в Международном фестивале барбекю, который ежегодно открывает летний сезон семейного отдыха, примут 14 уральских ресторанов и кафе. Кроме гастрономической площадки – «Барбекю парка» – для гостей пройдут различные активности. Global City подготовил краткий гид, куда идти, что смотреть и что пробовать.
По-футбольному
Это будет одна из самых больших развлекательных площадок на фестивале. Она расположится около Музея изобразительных искусств, и ее организует любительская футбольная лига «Бантер Лига». Здесь пройдет лекция «Football: когда футбол встречается с гастрономией», на которой посетители узнают, чем питаются легенды спорта перед важными матчами и какие у них есть кулинарные традиции. Здесь же состоятся соревнования «Мясная точность». Горожане должны будут забить мяч в ворота со специальной тренировочной сеткой. Казалось бы, все просто – в чем сложность? Углы сетки останутся открытыми и забить мяч будет труднее.
На фестивале для уральских поваров пройдет Чемпионат по барбекю, но это не единственное соревнование, которое их ждет в этот день. Они смогут принять участие в трех видах состязаний: «Мясная точность», «Прием! Well done!» и «Футбольный керлинг». В одном из них поварам-участникам нужно будет отвлечься от готовки и принять мяч в ограниченной зоне, в другой – не просто забить гол, но и «вытеснить» мяч соперника. Площадка «Бантер Лиги» будет работать два дня с 12:00 до 20:00.
Мастер-классы
Победители прошлых Чемпионатов по барбекю в этом году проведут кулинарные мастер-классы для всех желающих. В первый и во второй день с 11:00 до 16:00 повара покажут, как готовить блюда, которые в свое время помогли им победить. Посетители смогут записать рецепты таких блюд: шаш кебаб с фруктовой сальсой; сердце ягненка в перечной глазури с цветной капустой в апельсиновой глазури; кальмар гриль с печеными кореньями и соусом из весенних трав и других. Среди участников мастер-классов: шеф-повар бистро Grano Антон Соломадин, бренд шеф челябинских ресторанов «Буфет на Большой» Игорь Мошкин, шеф-повар ресторана Le Burg 1905 Юрий Самоделкин и другие.
На фестивале выступят творческие коллективы разных национальных диаспор. Уральцев ждут мастер-классы, посвященные исконным ремеслам и культурным традициям, чайные церемонии и экскурсии.
Фермерские ярмарки
В выходные посетителей ждут две ярмарки – «Сырная улица» с фермерскими продуктами и «Место Мастеров» с авторскими изделиями ручной работы. На первой можно будет купить сыры, колбасы, кондитерские изделия и мед, варенье и орехи от 20 производителей из Екатеринбурга, Невьянска, Каменск-Уральского, Тюмени, Ханты-Мансийска, Челябинска, Перми, Казани.
Во второй ярмарке примут участие более 30 мастеров из разных городов Свердловской области, а также Челябинской области, Удмуртии и Пермского края. Они представят товары из натуральной кожи, посуду из дерева и керамики, сумки с эксклюзивной вышивкой, травяные чаи, эфирные масла и многое другое.
Также на фестивале пройдет шоу стендапа. На главную сцену Фестиваля барбекю выйдут комики проектов ТНТ и ВК Гассан Джабер, Влада Макаренкова и Никита Пересветов. Площадка «Стендап ЕКБ» откроется 25 мая в 15:00.
0+
© Интернет-журнал «Global City» Анастасия Болтачева
