+11 °C
Традиционный гастрономический фестиваль пройдет в мае на Плотинке (0+). В этом году в нем примут участие 14 ресторанов города, которые приготовят около 30 тонн мяса. Посетители смогут попробовать мясные блюда югославской, скандинавской, американской, грузинской, армянской кухонь, оригинальный стрит-фуд, а также блюда с мидиями, рыбу, креветки. Тем, кто не ест мясо, предложат гарнир – булгур и овощи, приготовленные на гриле.
На фестивале состоится чемпионат барбекю. Его участники – профессиональные шеф-повара, студенты профильных учебных заведений и горожане – приготовят для жюри около пятидесяти конкурсных блюд. Победителей будут выбирать, опираясь на вкус приготовленного мяса и наличие соусов, оформление блюда, рациональное использование продуктов и своевременное приготовление – команды должны будут успеть за 40 минут.
В этом году будет представлено несколько оригинальных блюд: мурманский «Лосось в огне», барашек на вертеле, который предварительно будет двое суток мариноваться в домашней аджике, фирменные бургеры с креветками и многое другое. В двухдневном фестивале примут участие рестораны: Bukowski Grill, Custo, «Креветки и бургеры», «Вино Мино», Grott bar, «Стейк-Хаус», «Югославия Гриль», Georgia & Armenia, кафе «Баракат Халяль», бары Alibi и Lampa Lounge Bar, грильмаркет «Точно Сочно», фудтраки Street Food и «Навертели».
Ранее мы писали, что рестораны из Екатеринбурга попали в рейтинг лучших в России.
© Интернет-журнал «Global City» Анастасия Болтачева
