+0 °C
Фестиваль «Краббург» пройдет в самый пик крабового сезона, с 3 по 20 апреля. В этом году в нем примут участие 12 екатеринбургских ресторанов. В их числе: «Мимоза», «Счастливы вместе», Self Edge Japanese, «Гады, крабы и вино», Carbonara, OVO izakaya, «Сойка», Grand Buffet Ekaterinburg, «Гастроли», Osteria Dolce, «Шави Ломи», Sekta Organic Wine Bar.
Каждый ресторан-участник фестиваля подготовил несколько блюд, в которые входит краб. Он может быть как второстепенным продуктом, так и основным. Например, в «Мимозе» можно попробовать французский омлет с крабом и соусом голландез за 1350 рублей; огуречный гаспачо с камчатским крабом за 1560 рублей; лапу камчатского краба с перечным соусом за 1790 рублей. Ресторан «Гастроли» предлагает: кале с крабом, авокадо и страчателлой – 1650 рублей; равиоли с моцареллой и крабом – 1720 рублей; спагетти с крабом и томатами – 1450 рублей. В меню «Счастливы вместе» вошли: эклер с крабом и гуакамоле – 890 рублей; краб с хрустящим баклажаном, эспумой термидор и эстрагоновым маслом – 1290 рублей; салат с камчатским крабом, страчателлой, томатами и авокадо – 1990 рублей; котлета из краба и черной трески с вешенками и соусом биск на самбуке – 1290 рублей.
Ранее мы рассказывали о куличах, которые предлагают рестораны Екатеринбурга.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
