+21 °C
Май считается «золотым месяцем» для шашлыков, а жаркие июнь, июль и август – для окрошки на квасе или кефире. Но это не единственное блюдо, которое включили в свое меню гастрономические заведения города. Подробнее – в нашем обзоре.
Room cafe
Фото: предоставлено Room cafe
Кафе с домашней атмосферой в свое летнее меню добавило несколько охлаждающих блюд. Здесь можно заказать классический салат, возвращающий в детство, – «Мамин овощной салат». Это большая порция с помидорами, огурцами, луком, редиской и зеленью. Второе блюдо – старая добрая русская окрошка, которую подают с несколькими соусами.
Вдобавок шеф-повара включили в меню мохито – охлаждающий коктейль с берегов Флориды. Лайм, мята и лед – то сочетание, которое спасет в самую жаркую погоду.
Средний чек: 400 рублей
Бистро «Кстати»
В кофейне начали приближать лето еще в мае, когда шеф включил в меню сочные и яркие блюда. Среди них легкий салат с печеной грушей, посыпанный орешками и украшенный зеленью, салат с курицей и печеными овощами под сливочным соусом унаги. Для тех, кто любит блюда посытнее, здесь можно заказать нежный фаршированный перец, куриный рулет с беконом, чеддером с печеными овощами или острый суп с лапшой – лаксу на кокосовом с тилапией.
Средний чек: 260 рублей
Carbonara
Фото: ФедералПресс / Вера Романескул
Итальянский ресторан включил в меню летние новинки – салаты, супы и пасту. Посетители могут попробовать блюда из летних баклажанов, листьев салата с зеленой спаржей, клубникой и козьим сыром. Также среди новинок – гаспачо с сорбетом из трех видов печеного болгарского перца, крем-суп из зеленого горошка, картофеля, цукини и шпината. Любители пасты смогут заказать блюдо, приготовленное по авторскому рецепту с печеным болгарским перцем, анчоусами и каперсами – медзе манике.
Средний чек: 1050 рублей
«Паштет»
Шеф-кондитер ресторана создал для посетителей несколько воздушных ягодных десертов. В летнее меню включили тарты с клубникой, голубикой, молочным шоколадом и заварным кремом. Хоть и принято считать, что «верхушка» – это самое вкусное в десертах, но песочная основа на тростниковом сахаре тоже не может оставить равнодушным. Десерты состоят из мусса на основе творожных сырков, сыра креметте, сахарной пудры, сливок, фреша лимона и лайма и спелых ягод.
Средний чек: 430 рублей
«Большой Грузинский»
Фото: Елена Майорова
В грузинском ресторане в ближайшие месяцы один из популярных разделов в меню – летние новинки. Сюда включили Домашний салат из огурцов, редиса и густой сметаны, который подается с луком сибулет, а также салат из сочных томатов с имеретинским сыром, хрустящий золотой баклажан со свежими листьями цицмати. Кроме того, посетители могут попробовать летнее и сочное блюдо – салат со сладким арбузом, нежным сыром фета, зеленью тархуна, мятой и бальзамическим соусом.
В ресторане можно заказать два вида окрошки: традиционную на квасе, которую подают со сметаной и дижонской горчицей, и летний суп на мацони, с огурцом, свежим редисом и зеленью.
Средний чек: 700 рублей
«Корова»
Мясной уральский ресторан тоже обновил свое меню и добавил в него летние позиции. Посетители заведения смогут заказать как легкие закуски, так и сытные блюда. Среди них шашлык из куриного бедра в медово-лаймовом маринаде, стейк из свинины в маринаде из можжевельника и джина, стейк Бавел с картофельными ньокками и сморчками, а также супы, салаты и десерты.
Из напитков гости могут получить классический лимонад, лимонад со вкусами: клубничный апельсин, малиновый гранат, кокосовая маракуйя, цитрусовая груша.
Средний чек: 510 рублей
MeyerStreet
Фото: ФедералПресс / Андрей Гусий
В центре Екатеринбурга посетили могут прочувствовать атмосферу Тель-Авива с его запахами и вкусами. Летом здесь появилось новое меню, в которое включили салат в стиле средиземноморского побережья с зеленью, томатами, авокадо, креветками и перцем чили; окрошку в новой интерпретации на основе кваса или кефира, десерт со сливочным пломбиром, политый сладкой сгущенкой и темным шоколадом, а также сет мини-бутербродов с классическими намазками.
Средний чек: 410 рублей
Muru
В кофейне не только открыли летник, но и запустили сезонные напитки. Посетители могут здесь вместо привычного айс-латте заказать айс- матчу, банановый айс-какао, лимонад, айс-ти каркаде-мята. В летнем меню тоже обновление – появились яйца по-турецки, которые пришли на замену шакшуке, холодный испанский суп – гаспачо с креветками, бриошь со сливочным сыром, тартаром из лосося, авокадо и пашот с муссом из пармезана, а также бейгл с креветками.
Средний чек: 400 рублей
Barbara
В панорамном ресторане с видом на центральную набережную уральцы могут попробовать новые вкусы лета. В новом меню – блюда, которые дарят игривое настроение и улыбку до конца дня. Посетители могут заказать салат с крабом, авокадо, микс-салатом, соусом цитронель, пасту лингвини с сыром страчателлой и черной икрой с трюфелем, а также холодный суп из перетертых свежих овощей – гаспачо из розовых томатов со сливочным сыром.
Средний чек: 1190 рублей
Ранее мы писали, где в Екатеринбурге можно пообедать на свежем воздухе. Посмотреть, какие уральские кафе и рестораны открыли летние веранды, можно по ссылке.
Фото: Андрей Гусий, Елена Майорова, Вера Романескул, Room cafe; все фотографии являются иллюстрационными и не относятся к ресторанам.
© Интернет-журнал «Global City» Анастасия Болтачева
