​Рестораны Екатеринбурга примут участие в Фестивале локальных вкусов

На Урале с 12 по 30 января 2022 года состоится Фестиваль локальных вкусов. Это новый проект от команды «Аутентичной уральской кухни». Цель фестиваля локальных вкусов – вспомнить историю и культуру своего края, и показать их в гастрономических экспериментах.

В фестивале может принять участие любой шеф из любого города. Организаторы решили не ограничивать участников геолокацией. Ограничения есть только для вариантов участия в проекте: сет-меню, сет-меню с фудпейрингом и коктейльное сет-меню. Стоимость каждого сета не должна превышать 950 рублей.

Уже названы заведения Екатеринбурга, которые представят блюда локальных вкусов: ресторан Kitchen, бистро Фартук, гастробар Shelest, ресторан Север греет, ресторан Барборис, ресторан Зверобой, бистро Хачапури для Пушкина, ресторан Гастрол, гастробар Bar.olO.

В этом году принять участие в фестивале смогут и бармены. Для этого будет проведен специальный конкурс.

© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова