+3 °C
В Екатеринбурге 20 июля стартовал гастрономический фестиваль «Уралисички!». Почему лисички? Потому что это грибы, которые редко бывают червивыми, имеют насыщенный аромат и популярны в гастрономии, их легко сохранять при помощи сушки или заморозки.
«Лисички – самые гастрономичные грибы Урала. Их сезон быстрый, как наше лето. Любовь к лисичкам объединяет Урал со всем гастрономическим миром – от Франции до Китая», – говорят организаторы фестиваля.
Гастрономический фестиваль продлится две недели. В нем будут принимать участие 40 ресторанов, винных баров и кафе Екатеринбурга.
«В ресторанах будут готовить с лисичками бриошь, пиццу и пинцу, аджарский хачапури, традиционную жареху, грибницу и различные пасты. Подавать тартары, стейки, мурманскую треску, паштеты и даже шоколадное мороженое», – рассказывают организаторы.
В заведениях-участниках фестиваля будет предложено специальное меню с лисичками. Также пройдет серия мастер-классов на фудкорте Estory.
Где же попробовать блюда с лисичками? Уже сейчас заявлены следующие заведения: 1991, Гастроли, Агонь, Asado, Double, Grand buffet, Carbonara, Pinzeria, Sekta, Север греет, На куски, Зверобой, Хинкале котэ, Леонардо дай пиццы, Паштет, Si, Norra RoK, Pan Smetan. Полный список на сайте.
Фото: pxhere.com
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
