+19 °C
Гастрокритик Яков Можаев отправился в путешествие по Уралу вместе с шеф-поварами из екатеринбургских ресторанов, чтобы снять новые выпуски для шоу «Можно! с Можаевым», которое выходит в онлайн-формате (6+). Вместе они исследовали природные локации Урала и готовили из локальных и фермерских продуктов. В числе тех, кто поделился рецептами, оказались: победитель шоу «Адская Кухня» Георгий Матвеев; Андрей Кайгородов из кофейни Breakfast Unit; Андрей Бурков из сети пышечных «П-ШК-»; Аркадий Кузеванов из ресторана «Ива» и «Русский Дом»; гастроблогер Даниэль Хоменок; Юрий Самоделкин из Le Bourg 1905; Роман Калинин из проектов ресторатора Кирилла Шлаена; Александр Зайцев из ресторана «Старый Ереван»; Никита Мовчанюк из кафе Victor; Ксения Титова из ресторана «Карасик»; Дмитрий Командовский из «Дружбы народов».
По сюжету герои программы – шеф-повара – оказываются в разных природных достопримечательностях Урала, исследуют эти места, готовят на природе из локальных продуктов. Затем вместе с гастрокритиком герои шоу дегустируют приготовленные блюда. Например, участникам шоу пришлось готовить оладьи под проливным дождем; использовать для приготовления блюд фермерские сыры, микрозелень, перепелок, мед, птиц; искать рецепты у своих или чужих бабушек, чтобы погрузиться в историю уральской кухни.
«Блюда, что мы приготовим, повара пронесли прямиком от своих бабушек», – поделился режиссер проекта Иван Пшенин.
Ранее мы рассказывали, какие рестораны открылись в Екатеринбурге летом 2025 года, а также мы узнали о трех новых кофейнях, которые запустили в сентябре.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
