Где позавтракать в Екатеринбурге с видом на город, с атмосферой Нью-Йорка или с домашним уютом

Room cafe 

Фото: предоставлено Room cafe 

В кафе с домашней атмосферой этой весной запустили новое меню завтраков. Их подают с 06:00 до 12:00, а в выходные до 14:00. Здесь во время завтраков можно познакомиться с культурой других стран, так как в меню вошли такие позиции, как «Немецкий», «Итальянский», «Русский», «Швейцарский» завтраки:

• «Немецкий» завтрак – глазунья, картофельный сала с красным луком, сардельки, томаты черри, тосты, корнишоны;
• «Русский» завтрак – овсяная каша с черничным вареньем, блинчик с творогом и изюмом, бутерброд с ветчиной и сливочным маслом, сметана;
• «Итальянский» завтрак – омлет, сыр моцарелла, рукола, томаты черри, фоккачо с вялеными томатами;

Есть вариант завтраков «от шефа». В этом разделе можно найти шакшуку, омлет с рикоттой, яичницу с беконом и томатами, сырники с ежевичным соусом и голубикой. Также в меню завтраков есть сэндвичи, блины, каши, смузи. Каждый гость может самостоятельно составить свой «завтрачный» конструктор.

Завтраки с 06:00 до 12:00 (14:00) 

Гранд буфет Екатеринбург  

Историческое кафе с центре Екатеринбурга предлагает своим гостям завтраки с 9:00 в будни, и с 10:00 в выходные. Для «сов» в ресторане разработали завтраки, которые подают целый день. В меню можно найти специальные позиции, например:

• «Гранд завтрак № 1» – слабосоленый лосось, яйца пашот, гуакамоле, листья романо и шпината, французский круассан;
• «Гранд завтрак № 2» – мортаделла, скрэмбл, авокадо, трюфельный камамбер и французский круассан.

В остальное меню завтраков входят блюда из яиц – «Французский омлет или двойной скрэмбл с листьями салата», «Омлет с камчатским крабом», «Скрэмбл с венской колбасой», «Шакшука», «Глазунья». Также можно найти «Бифштекс из рубленой говядины», «Тост с тунцом конфи», сэндвичи, каши, драники. В Екатеринбург «Гранд буфет» славится своей выпечкой – круассаны, рогалики, свердловский кекс, ватрушка, маковая булочка, которая доступна в течение всего дня.

Завтраки с 09:00 (10:00) до 21:00 

Breakfast Unit 

Само название кофейни говорит о том, что здесь специализируются на завтраках. В настоящее время в Екатеринбурге работает три кофейни, и в каждой можно найти множество вариантов, чтобы позавтракать. В течение всего дня, с 08:00 до 21:00 можно попробовать:

• «Завтрак чемпиона 2.0» – глазунья, сосиски, тосты, зелень, битые огурцы;
• трюфельная овсянка с белыми грибами;
• пшенная с тыквой, страчателлой и фисташками;
• хашбраун с манго, авокадо и спелыми томатами;
• шакшука;
• омлет с крабом и соусом Биск;
• яйца по-турецки;
• каша рисовая с манго и клубникой;
• сырники и другие блюда.

В кофейне разработали специальные блюда. Например, омлет Breakfast Unit. Также в меню можно найти разные варианты с панкейками – от сытных до сладких.

Завтраки с 08:00 до 21:00 

Breadway 

В Екатеринбурге работают четыре ресторана сети, атмосфера которых отправляет в шумный и знаменитый театральный квартал в Нью-Йорке. Завтраки здесь подают с 09:00 до 14:00. В меню можно увидеть несколько разделов завтраков: «Каши», «Сытное», «Полезное», «Из яиц», «Шикарное», «Из творога», «На хлебе». Так, в числе «шикарных» завтраков представлены:

• картофельные драники с лососем, сметаной и красным маринованным луком;
• бенедикт на бриоши с креветками или лососем;
• блинчики с икрой форели.

В списке «Полезных» можно найти завтрак девушек из Рошфора – это отсылка к одноименному фильму 1966 года, действие которого разворачивается в приморском французском городке Рошфор. В это блюдо входят креветки, страчателла, авокадо, шпинат, свежий огурец, семечки тыквы и подсолнуха.

В блюдах «из яиц» представлены омлеты с крабом, мортаделлой, белковый омлет, неаполитанский омлет с палтусом, скрэмблы.

Завтраки с 09:00 до 14:00 

Итальянцы

В итальянском ресторане в историческом центре Екатеринбурга с панорамными окнами и видом на набережную подают завтраки для тех, кто любит поспать. В будни их можно заказать с 12:00 до 16:00, в выходные – с 12:00 до 14:00.

В Италии есть регион под названием Апулия, расположенный на побережье. Область омывается Адриатическим и Ионическим морями и имеет самую длинную береговую линию среди континентальных областей. В «Итальянцах» предлагают завтрак Апулии, который передает атмосферу этого места. Он включает в себя: яйцо всмятку, буррату, микс салата, семена подсолнечника, кунжут, свежий авокадо и заправку из сладкой горчицы. Его подают на выбор с ветчиной, креветками, лососем или ростбифом.

Также в меню можно найти такие блюда:

• глазунья в прованскими травмами и беконом;
• зеленая гречка с грибами и сливочным сыром;
• омлет с красной икрой и камчатским крабом;
• бутерброд с красной икрой;
• сырники с годами тартаро.

В ресторане предлагают разные виды вафель – безглютеновые, ржаные, пшеничные, с сытным или сладким наполнением.

Завтраки с 12:00 до 16:00 (14:00) 

Френчи (Frenchie cafe) 

Кафе во французском стиле расположено в тихом центре Екатеринбурга в новом квартале. Заведение работает в формате бранчей весь день. Как говорят в кафе: «бранч – это поздний завтрак, плавно переходящий в обед». В меню завтраков можно найти:

• скрембл на бриоши с креветками и соусом пармезан;
• сладкий завтрак с овсяной кашей;
• творожные пончики с кремом на варёной сгущёнке и солёной карамелью;
• ультимейт крок-мадам;
• большой французский завтрак с лососем;
• большой мясной завтрак с колбаской, жамбоном и сахарной мозговой косточкой;
• бенедикт на блинах с голандезом Нуазетт;
• творожные пончики с кремом из вареной сгущенки и соленой карамелью.

Завтраки с 09:00 до 21:00 

Мечтатели 

В городском кафе «Мечтатели» в центре Екатеринбурга, акцент в котором сделан на бразильском кофе и выпечке, подают завтраки с 09:00 до 12:00. В меню можно найти каши, яйца и завтраки на хлебе. Так, в категории «на хлебе» представлены такие блюда:

• бейгл с пастрами из индейки;
• горячий сэндвич с мортаделлой и чеддером;
• бенедикт с семгой.

Яйца в завтраках идут в разном виде – глазунья, скрэмбл, омлет, шакшука. К ним предлагают добавки – пармезан, томаты, авокадо, окорок и другие. Сладкие завтраки представлены кашей с добавками в виде банана, карамели, манго, маракуйя, и сырниками с вареньем и сметаной.

Завтраки с 09:00 до 12:00 

Фото: Светлана Цыганова

© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова