-13 °C
Организаторы ресторанной премии опубликовали лонг-лист участников 2026 года. В большом списке можно найти гастропроекты из Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Красноярска, Сочи, Ярославля, Новосибирска. Екатеринбург представлен 32 ресторанами, в числе которых такие проекты как: «Итальянцы», «Ива», «Карбонара», «Нигора», «Огниво», «Паштет», «Подкова», «Сойка», «Супра» и другие.
У ресторанной премии существуют два направления – региональный и всероссийский. На данный момент опубликован лонг-лист «Россия». После оглашения лонг-листа эксперты выберут рестораны, которые попадут в шорт-лист. Последний этап – выбор топа-10 и победителей. Аналогичные этапы проходят и в региональном конкурсе.
Напомним, что екатеринбургские рестораны неоднократно попадали в шорт-листы премии и были победителями регионального конкурса. В топ-3 в конкурсе «Урал» в 2025 году вошли: первое место – Culta Bistronomic, второе место – Self Edge Japanese, третье место – Kitchen. Годом ранее места распределились следующими образом: первое место – Culta Bistronomic, второе место – «Горожане», третье место – Kitchen.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
