+14 °C
В Екатеринбурге вовсю идет подготовка к Пасхе. В преддверии праздника, который в этом году отмечается 5 мая, местные кондитерские и рестораны разработали разнообразные варианты угощений. Среди десертов можно найти творожные пасхи, классические куличи и шоколадные яйца. Некоторые из них поражают своей роскошью и оригинальностью. Например, кулич, покрытый съедобным золотом, доступен за 9500 рублей. Есть варианты и подешевле. Подробности – в нашем обзоре.
Итальянцы
К Пасхе ресторан подготовился тщательно. Можно купить, например, творожную пасху, ароматные куличи, богатые цукатами и изюмом, начиненные заварным кремом из фисташек и густым шоколадным ганашем.
Для ценителей роскоши предлагается золотой кулич, щедро украшенный цукатами и изюмом. Угощение покрыто блеском золота и дополнено начинкой из трюфельной карамели. Обойдется такое удовольствие в 9500 рублей.
Также в ассортименте «Итальянцев» есть фисташковый и шоколадный кулич. Оба стоят 1 250 рублей.
Gavi
В Gavi подготовили десерт «Неаполитанская ромовая баба». Тесто пропитано сиропом с белым ромом и усыпано сочными цукатами и ванилью. Внутри запрятана порция лимонного курда, который придает куличу легкую кислинку и выделяет его сладость. Украшен десерт тонким слоем итальянской меренги и шоколадом. Обойдется сладость в 1 050 рублей.
Троекуровъ
В ресторане горожане могут заказать кулич с воздушным сырным кремом. Десерт пропитывается апельсиновой промочкой, приправленной нотками рома. Верх кулича украшается легкой меренгой, а также шоколадными фигурками, внутри которых скрыты цукаты и изюм, придающие десерту необычайную текстуру.
Maccheroni
В Maccheroni гостей ждет кулич, пропитанный ароматом шоколада и апельсиновых цукатов. Внутри скрывается начинка из лимонного курда, придающая десерту свежесть и яркий цитрусовый акцент. Кроме того, в ресторане предлагается бенто-пасха в молочном шоколаде с изюмом, грецкими орехами и цукатами.
Паштет
В ресторане к Пасхе подготовили кулич, пропитанный нотками лимона и цедры апельсина. Внутри – заварной крем, основанный на нежном белом шоколаде и натуральной ванили. На вершине десерта располагается легкое облако яблочно-ванильного зефира.
Grand Buffet Ekaterinburg
Ресторан предлагает десерт, созданный по традиционному грузинскому рецепту. Гостей ждет кулич с амаретто, изюмом и яркими цукатами. Он пропитан муссом из белого бельгийского шоколада. Стоимость – 1600 рублей.
Breadway
Ресторан подготовил куличи с нежным кремом. Основа десерта – панеттоне, а украшен он карамелью. Обойдется такое удовольствие в 1100 рублей.
Olio
Итальянский ресторан в «Покровском пассаже» подготовил трендовые куличи с яркими цветами из маршмеллоу. Основой десертов является бриошь с изюмом и цукатами, а также с добавлением ноток рома и ванили. Цена составляет всего 890 рублей.
Штолле
В «Штолле» уральцев ждут не только куличи, но и маковый пирог. Оба десерта готовятся в двух размерах, подходящих как для небольших компаний, так и для больших праздничных столов. Заказать пирог к праздничному столу можно с 25 апреля по 6 мая, а куличи будут доступны всего четыре дня: с 2 по 5 мая.
Маленький кулич обойдется всего в 250 рублей, а большой – в 700 рублей. Мини-маковый пирог стоит 650 рублей, в то время как цена большого оценивается в 1200 рублей.
Лео, дай пиццы
В ресторане-гостиной LOBBY и итальянском ресторане «Лео дай пиццы» в меню добавили кулич с кремом из сыра маскарпоне. На вершине десерта – шоколадная шапочка, украшенная маршмеллоу, а также веточка эвкалипта.
Forest
Шеф-кондитер ресторана Forest и Cafe 36, Андрей Лик, в этом году порадует уникальным предложением к Пасхе. Во-первых, в ресторане можно заказать кулич из воздушного теста, приправленного апельсиновой цедрой. Внутри – слегка кисловатый крем из маракуйи, а венчается десерт меренгой и съедобными фиалками.
Во-вторых, шеф приготовит необычное пасхальное яйцо. Блюдо готовится из кокосового мусса на основе белого шоколада, а сердцевина представляет собой манго и маракую. Сладость «заключается» в тонкую белую шоколадную скорлупу и представляется в гнезде из темного шоколада. Заказать блюда можно как на сайте Forest, так и в Cafe 36.
Фото: pxhere.com
© Интернет-журнал «Global City» Полина Попова
