Масленица в ресторанах Екатеринбурга: ​где поесть блины с необычными начинками

Безусловным фаворитом Масленицы 2023 года стал блинный торт. Также в ресторанах можно втсретить оригинальные начинки, среди которых оленина, угорь и другие экзотические продукты. Global City узнал, в каких ресторанах, бистро и кофейнях подают блины, и чем они отличаются друг от друга.

Такие истории

В бистро «Такие истории» всю масленичную неделю будут подавать блины. В меню шесть вариантов. Среди них:

• Блины со шпинатом и рикоттой в сырном соусе
• Блины с начинкой из рваной говядины, маринованными огурчиками и сыром чеддер
• Сладкие блинчики в апельсиновом соусе и с шариком мороженого
• Блины со слабосоленым лососем, сыром креметта и песто
• Блины с домашним паштетом из куриной печени, абрикосовым джемом и кедровыми орешками
• Простые блинчики с вареньем или сметаной

Адрес: ул. Горького, 69/1

The Dom

В ресторане, расположенном на Олимпийской набережной, подготовили шесть вариантов блинов на Масленицу. Заказать блинные позиции из меню можно в течение всего дня. Их стоимость начинается от 290 рублей. В меню:

• Кусочек блинного торта за 290 рублей
• Блины с лососем и сыром грюйер за 650 рублей
• Блины с вареньем и сметаной за 450 рублей
• Блины с ягодами за 450 рублей
• Блины с ветчиной и моцареллой за 450 рублей
• Блины с мраморной говядиной за 420 рублей

Адрес: Олимпийская набережная, 9/2

Grain

В ресторане Grain с 20 по 26 февраля в специальном меню «Масленица» пять блюд:

• Блины с лососем, авокадо и муссом из сливочного сыра за 590 рублей
• Классические блины с красной икрой и сметаной за 590 рублей
• Блины «Болоньез» со сметаной за 490 рублей
• Блины с грибами и сметаной за 410 рублей
• Блины с крем-чизом и вареной сгущенкой со слайсами кокса за 290 рублей

Адрес: Олимпийская набережная, 9/2

Grand buffet Ekaterinburg

В кафе подготовили масленичное меню из четырех позиций:

• Блинчики с мясом за 380 рублей
• Блинчики с тартаром из форели и красной икрой за 590 рублей
• Блины с яблоком и страчателлой за 350 рублей
• Классические домашние блины с земляничным вареньем собственного приготовления за 250 рублей

Адрес: проспект Ленина, 25

Троекуров

В старейшем ресторане Екатеринбурга каждый год готовят специальное меню на Масленицу. Этот не стал исключением. Гостям предлагают выбрать не только начинки, но и состав самих блинов. В меню шесть видов:

• Пшеничные блины
• Гречневые блины
• Гречневые блины с луковым припеком
• красные блины
• Гурьевские блины
• Гурьевские блины с яблочным припеком

Любители блинов с начинкой смогут выбрать из шести вариантов. В меню как сладкие позиции, например, блины с шоколадом и фруктами, так и мясные – блины с крабом и соусом голландез.

Стоимость блинов без начинок варьируется от 50 до 70 рублей. Фаршированные блинчики стоят от 150 до 990 рублей. Отдельно к блинам можно взять черную икру за 660 рублей, сметану за 50 рублей и другие варианты.

Адрес: ул. Малышева, 137

Паштет

В ресторане «Паштет» на Масленицу можно заказать сладкий блинный торт, а также блинчики с мясными начинками. В меню блины с кроликом и белыми грибами, с мясом и сметаной, со слабосоленым лососем.

Аддрес: ул. Толмачева, 23

Итальянцы

В классическом итальянском ресторане тоже подготовили масленичное меню. Всего в него вошли пять позиций, из которых одна – сладкие блинчики.

• Блины с креветками и соусом термидор за 545 рублей
• Блины с лососем и страчателлой за 525 рублей
• Блины с угрем, кремом из нори и соусом унаги за 525 рублей
• Блины с говяжьими щечками, грибным жульеном и соусом терияки за 645 рублей
• Шоколадный рулет с кремом из маскарпоне и ягодной начинкой за 395 рублей

Адрес: ул. Малышева, 56А

Кофейня Muru

В Масленицу блины подают не только в ресторанах, но и в кофейнях. Например, в Muru есть «главная по блинчикам» по имени Зоя. Каждое утро в Масленицу Зоя печет блины. Главная фишка масленичного меню – шоколадный блинный торт. Он состоит из шоколадных блинчиков на молоке с какао, крема на молочном шоколаде со сливками, а в прослойке торта находится малиновое кули. Стоимость одного кусочка блинного торта составляет 350 рублей.

Адрес: ул. Розы Люксембург, 27

Зверобой

Блинный торт – фаворит текущей Масленицы. В ресторане «Зверобой» он подается с клубникой и голубикой. Кроме торта здесь предлагают пять вариантов блинов и около десяти вариантов топингов к ним.

• Блинный торт с клубникой и голубикой – 350 рублей за кусочек
• Блины с жареными малосольными огурцами, луком, яйцом и сметаной – 280 рублей
• Блины с кижучем и укропным кремом – 420 рублей
• Блины с припеком с говяжьей голяшкой и квашеной капустой – 490 рублей
• Блины с творогом и малиновым мороженым – 350 рублей
• Блины пшеничные – 210 рублей

Адрес: ул. Посадская, 28А

ЧаЩа

В ресторане «ЧаЩа» можно попробовать весьма необычные начинки к блинам. Например, здесь есть блины с олениной и окороком. В меню семь позиций и около десяти вариантов топинга.

• Блины с олениной за 430 рублей
• Блины с земляничным вареньем за 250 рублей
• Блины с окороком и моцареллой за 320 рублей
• Блины с картофелем, грибами и соусом Дор Блю за 220 рублей
• Блины с лососем и муссом пармезан за 450 рублей
• Блины с творожным кремом за 250 рублей

Адрес: ул. Красноармейская, 28

Фото: Полина Зиновьева, Елена Сычева, Евгений Поторочин

© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова