+19 °C
BreakFest стартовал с 1 июля во многих городах страны. Ежегодно в нем принимают участие более четырехсот заведений из разных уголков России. Екатеринбург на фестивале представляют четырнадцать кафе и ресторанов. В каждом из них до конца месяца можно найти фестивальное меню и выбрать локальный, здоровый, классический или авторский завтраки. Рассказываем, где и что можно попробовать с утра.
«Такие Истории»
В рамках фестиваля в бистро можно заказать несколько видов завтраков на выбор. В позиции «локальный завтрак» посетителям предлагают сырники со сметаной, вишневым вареньем и кедровым орехом. При заказе блюда из позиции «здоровый завтрак», повара приготовят скрэмбл с редисом. Также можно пойти по классике и заказать кашу из рисовых хлопьев с нутеллой, бананом и фундуком или блюдо ближневосточной кухни, которое с арабского переводится как «смесь» – шакшуку с мягким сыром и беконом.
Ежедневно с 8:30 до 16:00
Средний чек: 600 рублей
«Ну где ты, Варвара?»
В течение месяца в кафе в центре Екатеринбурга можно попробовать завтраки без глютена: овсяный пирог с яблоком, клюквенно-брусничным соусом и цитрусовыми, чиа-пудинг на кокосовом молоке с клубникой или киви, тартар из лосося с яблоком и блинами, венские вафли с мороженым или томленой грушей. В разделе «авторский завтрак» посетители могут выбрать открытый пирог киш с черносливом, сыром камамбер и беконом или же остановить свой выбор на необычном мороженом из авокадо, которое подается с цедрой апельсина и лайма под лимонным соком. В фестивальное меню также включен клубничный мохито.
В будни с 11:00 до 21:00, в субботу с 12:00 до 22:00, в воскресенье с 12:00 до 21:00
Средний чек: 390 рублей
BAROLO
Ресторан и винотека подготовил для посетителей несколько позиций в фестивальном меню. Среди них аппетитные сырники со сметаной, вишневым вареньем и орешками, скрэмбл с зеленью, каша из рисовых хлопьев с бананом и фундуком и блюдо из яиц и овощей – шакшука с мягким сыром и беконом.
Ежедневно с 12:00 до 16:00
Средний чек: 600 рублей
«More Мясо»
Ежедневно с утра и до полуночи в семейном кафе можно попробовать любой из завтраков – сочетание драников и итальянского мягкого сыра в сливках, которые подаются со щучьей икрой и укропным маслом, омлет на пару, французский тост с творожным кремом со свежими ягодами, кленовым сиропом и овсяными хлопьями. Также повара предлагают посетителям попробовать авторское блюдо – бриошь с капустой ким-чи, глазуньей и реберным мясом.
Ежедневно с 10:00 до 00:00
Средний чек: 675 рублей
«Матильда»
В семейном кафе-пекарне весь июль можно заказывать картофельные драники с лососем, соусом гуакамоле и сыром, а также зеленую гречу с соусом песто, авокадо, томатами черри и яйцом пашот. В меню еще можно найти сырники и жареные овсяные хлопья с белыми грибами, яйцом пашот и голландским соусом голландез.
Ежедневно с 9:00 до 20:00
Средний чек: 450 рублей
«Счастливые люди»
В ресторане фестивальное меню продумано для всей семьи – можно заказать слоеную лепешку с сыром и свежей зеленью, йогуртовый боул с овсяными хлопьями и клубникой, зеленую гречку с лососем и спаржей на гриле. А из сладкого – френч-тост с теплой карамелью и мороженым с орешками.
Ежедневно с 10:00 до 14:00
Средний чек: 600 рублей
«ЧаЩа»
В июле в ресторане можно попробовать омлет из трех яиц с лососем собственного посола и ремесленным хлебом, который готовят профессиональные пекари из натуральных ингредиентов. Для тех, кто любит классический завтрак, в меню есть греческий йогурт с гранолой, орехами, семечками и сезонными фруктами, а также творожная запеканка с нутеллой и клубничным вареньем.
В будни с 10:00 до 12:00, в выходные с 10:00 до 17:00
Средний чек: 600 рублей
Comunale
В кафе с итальянским колоритом в фестивальном меню можно заказать бутерброд на деревенском хлебе с окороком и яйцом, зеленый омлет со сливочным сыром, гранолу с йогуртом и ананасом, а также кашу из киноа с черешней и ганашем из нутеллы. Дополняют меню итальянские круглые булочки маритоццо с фисташковой пастой пралине и малиновым гелем, которые особенно популярны в Риме. История этого блюда началась в XVIII веке, когда итальянские женихи прятали в выпечку обручальные кольца и дарили возлюбленным.
Ежедневно с 8:00 до 12:00
Средний чек: 370 рублей
Breadway
Сеть ресторанов Breadway тоже участвует в гастрономическом фестивале. В июльском меню там доступно к заказу блюдо балканской кухни из овощной икры – глазунья с айваром и страчателлой, а также белковый омлет с брокколи и креветками. Те, кто не любят нагружать себя по утрам и кому нравится легкий завтрак, могут заказать йогурт с гранолой, маринованной дыней и вишневой начинкой для десертов.
Ежедневно с 9:00 до 14:00
Средний чек: 570 рублей
V.I.V.A.
В ресторане со средиземноморской кухней в фестивальном меню посетители смогут найти лепешку из печи с картофельным кремом и белыми грибами – блюдо подадут со стаканом молока, цельнозерновой хлеб с лососем, авокадо, мягким сыром и зеленью, заварное кольцо с яйцом пашот, беконом, томатами и шпинатом. Также в меню есть «авторский завтрак» – это заварное кольцо с нутеллой, пряными орешками и карамелизированным бананом, фермерский геркулес с подкопченой горбушей и яйцом пашот.
В будни с 9:00 до 12:00, в выходные с 10:00 до 14:00
Средний чек: 450 рублей
Фото: Global City / Светлана Цыганова; все фотографии являются иллюстративными и не относятся к конкретным блюдам.
© Интернет-журнал «Global City» Анастасия Болтачева
