Куличи из золота и сыра: что предлагают рестораны Екатеринбурга к Пасхе

Кулич – это не просто выпечка, а настоящий символ Пасхи, который объединяет семьи и традиции. Кроме изюма в них можно найти цукаты, сухофрукты, цитрусы и даже сыр, а вместо сахарной глазури – маршмеллоу и сусальное золото. Global City узнал, какие необычные куличи и пасхи можно найти в кафе и ресторанах Екатеринбурга в преддверии праздника.

«Итальянцы»

ул. Малышева, 56а

К празднованию Светлой Пасхи ресторан готовит разные виды куличей – классические и авторские. В Италии очень любят этот праздник, и подходят к нему с таким же воодушевлением и трепетом, как в России. В ресторане «Итальянцы» можно попробовать кулич с ванильным кремом патисьер, шапочкой из маршмеллоу и бантами из безе, кулич с цукатами и изюмом, творожную пасху с цукатами и курагой, а также золотой кулич. Он полностью покрыт маршмеллоу и украшен сусальным золотом, а внутри – ванильный крем. Кроме того, здесь можно приобрести подарочные наборы с куличами в плетеных корзинах.

Стоимость: от 1 350 до 9 900 рублей

Фото: предоставлено рестораном «Итальянцы»

Muru 

ул. Розы Люксембург, д. 27

В Muru можно попробовать кулич, который представляет собой смелое сочетание вкусов. Основу десерта составляет тесто с добавлением сыра «Грюйер» и цукаты апельсина, а крем сделан на основе сыра «Чеддер». Верхушка кулича покрыта карамелизированным ганашем и темным шоколадом с пеканом. Заказы принимают до 16 апреля. 

Стоимость: 1800 рублей

«Горожане» 

ул. Добролюбова, 6

В гастро-бистро к Светлой Пасхе появились десертные куличи. Внутри каждого спрятаны ягоды – клубника и голубика, а в качестве крема использована вареная сгущенка. Куличи покрыты глазурью на основе темного шоколада и дополнительно украшены свежими ягодами.

Стоимость: 1600 рублей

Breadway

ул. Бориса Ельцина, 6

Ресторан Breadway открыл предзаказ на пасхальную коллекцию. В этом заведении к празднику можно заказать большой кулич или ассорти из их мини-версий, а также творожную пасху. Все в духе традиций – они приготовлены на опаре из сдобного теста, а в тесто добавлены цитрусы, ваниль и цукаты, сверху – сахарная глазурь. Кроме того, в меню представлена новинка сезона – авторская пасха из сухофруктов. Заказы принимают до 17 апреля.

Стоимость: от 1500 до 2300 рублей

Фото: ФедералПресс / Нина Калинина

Frenchie Cafe

ул. Попова, 18

Кафе предлагает попробовать большую версию десерта на праздничный пасхальный стол – «Ромовую бабу». Это французское блюдо из сдобного теста в ромово-ванильной пропитке. В качестве начинки использовали заварной крем и земляничное конфи. Завершает композицию ганаш из белого шоколада и мини-ромовые бабы с заварным кремом внутри. Заказы принимают до 16 апреля.

Стоимость: 2900 рублей

Culta Bistronomic

ул. Радищева, 24

В ресторане посетителей ждет творожная пасха, приготовленная по особому рецепту. В основе – топленое молоко с черносливом и курагой, вымоченными в роме. Внутрь добавили намелаку – нежный сливочный крем с карамельным шоколадом, а сверху украсили карамелизированным шоколадом и кусочками безе. Заказы принимают до 16 апреля.

Стоимость: 2300 рублей

«Зая»

ул. Куйбышва, 21 и 8 Марта, 173

Здесь к празднованию Пасхи подошли заранее и приготовили девять вариантов куличей. Есть пасха без глютена с кремовой шапочкой из чиз-крема и ягодами, творожный и миндальный куличи, необычные арт-десерты, украшенные ягодами и зефиром, а также творожная шоколадная пасха с начинкой манго-маракуйя и сдобный кулич «Дубайский шоколад». Последний подается в необычной упаковке – в вязаной корзинке с ушками. Все куличи в свободной продаже без предзаказа с 18 по 20 апреля

Стоимость: от 820 до 3500 рублей

© Интернет-журнал «Global City» Анастасия Болтачева