-6 °C
В качестве закуски Георгий Матвеев рекомендует использовать итальянскую чиабатту, предварительно поджаренную на сливочном масле. Жарить необходимо на большом огне для того чтобы снаружи образовалась корочка, а внутри она оставалась мягкой. Сверху на нее намазать творожный крем, выложить жареный шпинат, кусочек лосося и сверху тартар из томатов.
На второе победитель «Адской кухни» советует подать томленую в вине с морковкой и луком ножку кролика.
«После чего ножку маринуем в меде и соевом соусе, панируем в попкорне из гречки и подаем с печеным картофелем», – добавил шеф-повар.
Завершающим блюдом может стать десерт – мусс с белым или черным шоколадом, или варенье из мандаринов.
«Вот эти три блюда – закуска, горячее и десерт – украсят ваш стол и сделают его очень элегантным», – заключил Георгий Матвеев.
Напомним, ранее мы подробно побеседовали с Георгием Матвеем и узнали у него все секреты шоу «Адская кухня».
© Интернет-журнал «Global City» Полина Попова
