-6 °C
В Екатеринбурге с 5 по 16 июля состоится международная промышленная выставка «Иннопром-2021». В это время, в рамках мероприятий выставки, состоится Фестиваль уральской кухни. Специально к фестивалю шеф-повара из ресторанов городов Свердловской области приготовят по три блюда уральской кухни. В каждом ресторане и кафе будет представлено свое меню уральской кухни и комплимент от шеф-повара.
«Возможность участвовать в фестивале предоставляется всем ресторанам, которые выполнят обязательные условия. Смысловая составляющая меню – одна из важнейших деталей. Важно не только вкусно накормить гостей фестиваля, но также красиво подать блюдо и рассказать его историю. В Екатеринбург в дни «Иннопром» приезжает много гостей, данный фестиваль – это возможность запомниться и повод вернуться», – рассказал директор агентства по привлечению инвестиций региона Александр Породнов.
Рестораторы могут отправить заявку на участие в фестивале до 15 мая 2021 года. Организаторы обещают помочь в составлении меню, сообщает департамент информполитики Свердловской области.
В начале 2021 года в Екатеринбурга уже проходил Фестиваль аутентичной уральской кухни. В нескольких ресторанах столицы Урала были представлены блюда из обычных продуктов, таких как свекла, крестьянский хлеб, облепиха, картофель, но при этом в необычном сочетании. Горожане могли попробовать пышный легкий морковный бисквит с вареной сгущенкой, томленой на белых грибах, стейк из оленины с гречетто, грибами и брусничным взваром или коктейль «Облепиховый кураж».
Кроме Фестиваля уральской кухни в Екатеринбурге пройдет еще ряд культурных мероприятий, связанных с международной промышленной выставкой «Иннопром-2021». В этом году партнером выставки стала Италия. Представители страны обещали привезти в столицу Урала оригинальные полотна Леонардо да Винчи и образцы машин, созданные по его эскизам.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
