+16 °C
В ресторанах сети атмосфера теплого зимнего уюта уступила место легкой весенне-летней обстановке. Бренд-шеф Максим Соколов вместе с командой представил новое меню, наполненное яркими красками и разнообразными деликатесами. От овощных и мясных блюд до пиццы, пасты, десертов и освежающих напитков – каждый посетитель найдет что-то на свой вкус и сможет насладиться изысками в кругу родных и близких.
«Теплое время года пробуждает нас от зимней «спячки». Вспомните свои ощущения, когда воздух начинает пахнуть весной и как на сердце становится легко? Именно этим мы и вдохновлялись, когда разрабатывали новое меню», – рассказывает шеф.
Начать можно с изысканных закусок: в меню представлено большое плато с деликатесами, тар-тар из говядины, моцарелла в панировке, креветки темпура и брускетты с ростбифом и лососем.
В обновленном меню появились свежие овощи, которые радуют как внешним видом, так и вкусом. Можно попробовать фирменный салат от бренд-шефа, где сочетание солоноватого прошутто с сладкой грушей, нежной моцареллой и помидорами черри приправлено пряным соусом кунг-пао, ароматным песто и лепестками миндаля.
Любителям зелени предлагается большой грин-салат и зеленый шеф-салат с говядиной. Шеф-салат с колбасками чоризо, кальмарами и креветками порадует сочетанием жареного бэби-картофеля, хрустящего салата, помидоров черри, песто и соуса кунг-пао.
Среди новинок – фирменная пицца с мортаделлой, моцареллой, пармезаном, томатным соусом и шпинатом, а также «Чоризо» с острыми колбасками, томатным соусом и разнообразием сыров. Обновлены и мясные пиццы, включая «Аль Капоне» с беконом, ветчиной и чоризо, «Маргариту» с моцареллой, пармезаном и томатами, и «Чизбургер» с говядиной, курицей, сырами, луком, огурцами и бургер-соусом.
В меню представлены как холодные, так и горячие роллы. Например, классическая «Филадельфия» с сочным лососем или хрустящей креветкой темпура, японским омлетом и свежим огурцом. Среди предложений с креветкой – роллы «Оси дзуси» и «Эби», а в категории горячих роллов привлекают внимание крокеты с лососем, масаго, сыром и крем-крабом. Еще одно интересное блюдо – ролл из курицы, огурца, японского омлета и четырех сыров, завернутый в бекон.
В «Своей Компании» предлагают тайские деликатесы. Например, пикантные супы «Том кха» и «Том ям». Первый – с куриным бульоном, кокосовыми сливками, грибами и курицей, приправленный пастой том кха и кинзой. Второй – с курицей или морепродуктами, с добавлением кокосового молока, лемонграсса, имбиря и лайма.
Поклонников итальянской кухни порадует фирменная паста с фрикадельками, приготовленная из говядины или свинины, подаваемая с пармезаном, зеленью, томатным соусом с оливками и маслинами. Также можно попробовать сливочную пасту с тигровыми креветками и фетучини в кисло-сладком сычуаньском соусе.
В меню представлена и азиатская кухня: обжаренные до золотистой корочки японские пельмени – гедза. Гости могут выбрать вариант с мясом или вегетарианский, где тыквенное тесто сочетается с начинкой из капусты, моркови, соевого соуса, кунжутного масла, чеснока и имбиря. Для сытного обеда предлагается азиатская лапша с говядиной, тайский пад тай с креветками и куриным филе, а также жареный рис – тяхан с креветками и овощами.
Любителям птицы предлагают жареную курицу с пекинским соусом или домашний рулет с картофельным пюре. Особое внимание заслуживает бифштекс из курицы и говядины на лаваше с картофелем, огурцами, помидорами и соусом.
Для ценителей свинины есть шеф-стейк томагавк на кости с жареным картофелем, а также телячий язык с кабачками, нежная говядина и веганский бифштекс с овощами и аджикой. А для любителей рыбы – сибас по-провански, стейк из лосося с бэби-картофелем и филе трески в сливочно-чесночном масле с овощной сальсой в лаваше.
В меню представлен игривый лимонный мусс с освежающей начинкой и нежным бисквитом, дополненный лаймовым сорбетом с имбирной крошкой.
Также гости смогут порадовать себя брауни с бельгийским шоколадом, нежным кремом из сметаны, вареной сгущенки и карамели, с соусом из малины и жареным пеканом. Подается с сезонными ягодами.
Любителям чизкейка предлагают классический «Нью-Йорк» с нежным сливочным вкусом и ореховый с соленой карамелью, арахисом и шоколадной основой.
В обновленном меню представлено множество напитков, включая авторские чаи. Гости могут насладиться черничным чаем с мятой, гибискусом, васильком и ягодами. Освежиться поможет летний ананасовый чай с маракуйей или зеленый чай с садовой грушей и тимьяном.
В жаркую погоду можно отведать безалкогольный апельсиновый бамбл, а также айс-ти и айс-какао с различными добавками.
Среди лимонадов представлены барбарисовый, испанский и тархун-лимон. Авторские шоты, классические коктейли и спритцы также доступны в меню.
Фото: «Своя Компания»
ИП Шилкова
ИНН 660405183340
Реклама
© Интернет-журнал «Global City» Полина Попова
