В центре Екатеринбурга открылось французское бистро Кирилла Шлаена

Бистро получило название «Мимоза», оно появилось на месте бывшего магазина Villeroy & Boch. Меню сосредоточено на европейской кухне, а шеф-поваром выступил Максим Погадаев. Мастерству он обучался в ресторанах Парижа. В меню можно найти классические круассаны, омлеты, блюда с морепродуктами, пасты, пиццы и даже улиток.

«Известные и любимые в России французские блюда мы оставили в меню. Это деликатесы для ценителей, соусы. Вокруг этого сделали современную кухню, которую можно заказывать каждый день, ведь классическая французская кухня очень жирная, постоянно есть такую тяжело», – передает Е1 слова Максима Погадаева.

Также поработали и над коктейльной картой – в ассортименте есть большой выбор авторских напитков. Интерьер выполнен в мягком стиле, наблюдать за жизнью Екатеринбурга можно через панорамные окна. Стены украсили декорациями из корней. К слову, в бистро есть и летняя веранда.

Напомним, ранее мы рассказывали про то, что в Екатеринбурге открылся грузинский ресторан. В дизайн-код заведения внедрили настоящую «Волгу». Также на гастрокарте города появилось бистро в стиле «Алисы в Стране чудес». Любители более простой кухни могут пойти в небольшие пышечные. Весной они буквально заполонили Екатеринбург.

© Интернет-журнал «Global City» Полина Попова