-1 °C
Ресторатор Кирилл Шлаен, известный по гастропроектам «Шави-Ломи», «Большой Грузинский», «Гранд буфет», «Счастливы вместе», открывает в Екатеринбурге бистро «Мимоза». Заведение расположится на первом этаже торгового центра «Европа». В нем предложат современную французскую кухню, за которую отвечает шеф-повар Максим Погадаев. Автор телеграм-канала GourmetClubEkb Лилия Низамова сообщает, что Максим Погадаев единственный шеф-повар Екатеринбурга, получивший профессиональное образование в Институте Поля Бокюза во Франции. Сейчас в бистро набирают команду, а открытие гастропространства запланировано на лето этого года.
Ранее мы рассказывали про французское бистро, которое открыли уральские рестораторы Виктор и Ульяна Новиковы. Оно расположено в новом жилом квартале в центре Екатеринбурга на улице Попова. В интерьере бистро разместили картину Виктора Старостина «Булочницы», которая стала визитной карточкой заведения, концепция которого построена на завтраках и выпечке.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
