+12 °C
Основная цель фестиваля – популяризировать локальные продукты и возродить гастрономические традиции регионов России. Фестиваль зародился в Красноярске и позиционировал себя как сибирский. Затем к нему присоединились регионы России, а в 2024 году он и вовсе стал международным. В 2025 году в Екатеринбурге в фестивале участвую такие гастрозаведения: «Два Деда», «Meдвежья падь», Olive lounge, «Ива»,«Cупра», «Троекуров», «Зверобой», Le Bourg, Tribu.
Фестивальные сеты этого года имеют фиксированную цену – 2 тыс рублей, 2,5 тыс рублей и 3 тыс рублей. Первым курсом гостям предложат закуску, салат или суп с использованием локальных рыб, дичи, дикоросов или локальных фермерских продуктов. Второй курс включает основное горячее блюдо с использованием локальных продуктов. Третий курс – это десерт с местными ягодами и дикоросами. Попробовать фестивальные блюда можно до 20 августа.
Ранее мы рассказывали про фестиваль завтраков и фестиваль лисичек, которые стартовали в ресторанах Екатеринбурга.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
