Топ-5 соусов для оливье, которые заменят майонез

Легкий сметанный соус 

Вам понадобится: 

- ложка горчичного порошка 

- 200 граммов сметаны 

- соль, перец и мускатный орех 

Как приготовить: 

Ложку горчичного порошка залейте кипятком, чтобы получилась кашица, добавьте 200 граммов сметаны, соль, перец и мускатный орех - по вкусу. Для особой пикантности можно добавить зерна горчицы. 

Сметанно-лаймовый соус 

Вам понадобится: 

- пучок петрушки 

- 250 граммов сметаны 

- ¼ часть лайма или лимона 

- горчица, соль, перец по вкусу 

- оливковое масло 

Как приготовить: 

Измельчите в блендере пучок петрушки, добавьте к зелени стакан сметаны, сок четвертинки лайма или лимона, немного горчицы, соль и перец по вкусу. После тонкой струйкой влейте оливковое масло, взбивая соус до тех пор, пока он не загустеет. 

Легкий пряный соус 

Вам понадобится: 

- стакан несладкого натурального йогурта 

- щепотка черного перца, молотого кориандра, соль 

Как приготовить: 

Перемешайте все ингредиенты, и заправка готова за 2 минуты.

Пикантный соус 

Вам понадобится: 

- сметана 

- кориандр 

- чеснок 

- перец 

Как приготовить: 

Смешайте сметану с кориандром, чесноком и щепоткой перца - меньше чем за минуту готова полезная и вкусная замена майонезу. 

Творожный соус

 

Вам понадобится: 

 - 1 стакан молока 

- 100 граммов творога 

- 2 столовые  ложки горчицы 

- тмин, соль и перец по вкусу 

Как приготовить: 

Молоко смешайте с творогом, добавьте горчицу и взбейте до пастообразного состояния. Добавьте к смеси истолченный в ступке тмин, соль и перец по вкусу.

© Интернет-журнал «Global City» Надежда Плотникова