​В Екатеринбурге открылся ресторан для тех, кто соблюдает безглютеновую диету

Заведение расположено в самом центре города, на улице Мамина-Сибиряка, 22. Его изюминка – это блюда, в которые не входит глютен. Основательница кафе рассказала, что ее семья уже несколько лет не употребляет глютен в пищу, так как диагноз «непереносимость глютена» стоит у ее дочери. Именно поэтому она решила основать безглютеновое кафе.

Глютен – это белок, который находится в большинстве зерновых культур. Пшеница, рожь, ячмень, овес – все эти крупы содержат глютен, а следовательно блюда из них тоже будут с глютеном. Поэтому в меню безглютенового кафе не найти блюд из этих продуктов.

Меню ресторана насыщенное. Здесь представлены завтраки с яйцами, рисовые каши, супы, горячие блюда, салаты. Ресторан работает еще как магазин. Здесь продают свежую выпечку и хлеб. При приготовлении используется безглютеновая мука.

«Уже проработан белый и черный хлеб на льняной, рисовой, гречневой муке, а также вкуснейшее овсяное печенье с корицей и крекеры с семянами льна», – сообщили в кафе.

Напомним, ранее Global City рассказывал, в каких ресторанах города дают скидку в «Черную пятницу».

© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова