-4 °C
Фестиваль организовал создатель проекта о ресторанах «СысоевFM» Александр Сысоев. Изначально фестиваль был только в Петербурге, позже к нему присоединились и другие 55 городов России, в их числе и Екатеринбург. Площадок для дегустации больше 50, каждый найдет что-то для себя. Попробовать шедевры шеф-поваров можно до 10 октября включительно. Каждый ресторан подготовил сеты от 1090 до 1690 рублей.
MIO
Блюда китайской кухни можно оценить в MIO за 1390 рублей. Так, например, в особом меню есть карпаччо из осьминога в цитрусовом соусе драй мисо с листьями салата, говядина барбекю с булгуром, обжаренным с овощами и яйцом, гедза с палтусом в соусе оранж мисо. Блюда удивят не только своим привлекательным внешним видом, но и взрывными сочетаниями вкусов. Сет подойдет для тех, кто хочет окунуться в атмосферу Азии, но не хочет пробовать что-то банальное.
Maccheroni
Ресторан Maccheroni подготовил для дегустации сет из популярных итальянских блюд, который включает в себя: мясную закуску «Вителло тоннато», салат с пастрами из индейки, тальяту из говядины с грибами и классический нежный десерт «Панна-котта». Попробовать Италию на вкус можно всего за 1390 рублей.
Гады, Крабы и Вино
Для любителей деликатесов подойдет сет от ресторана «Гады, Крабы и Вино». Гостям предлагают фуа-гра с желе из рислинга и карамельным луком, тартар из гребешка с фейхоа и свежими травами, ладожский судак с ферментированными стеблями, крем из сельдерея и маринованным яблоком. Завершением сета является «Мильфей» с кремом из белого шоколада и медовым инжиром. Набор обойдется гурманам в 1690 рублей.
Гастроли
«Гастроли» тоже не остались в стороне и приготовили сет за 1690. Он включает в себя спелый помидор с садовыми травами и гималайской солью, жженый порей с мисо и сальсой, фермерского цыпленка с кефиром, приправой рас эль ханут, а на десерт вкусный и сладкий блин брюле.
Итальянцы
«Итальянцы» сделали сет за 1690. Побывать в Милане или Неаполе без визы можно вместе с такими блюдами, как: запеченный баклажан со сливочной страчателлой и спелыми томатами, равиоли с пармой, рикоттой и шпинатом, на десерт смородиновый мусс с шоколадным бисквитом.
Это лишь малая часть из тех гастрономических шедевров, которые подготовили рестораны Екатеринбурга. С полным списком можно ознакомиться по ссылке.
© Интернет-журнал «Global City» Анастасия Рассоха
