​В Екатеринбурге закрывается пекарня от известных рестораторов

Рестораторы Виктор и Ульяна Новиковы сообщили о закрытии пекарни под названием «Улочная». Она работала с 2022 года на улице Красноармеской рядом с парком Павлика Морозова. В «Улочной» продавали свежую выпечку: круассаны, хлеб, пончики и авторские булочки. Особенностью пекарни была открытая кухня, в которой посетители могли наблюдать за тем, как пекут булочки.

Создатели пекарни сообщили, что вынуждены закрыть заведение из-за реконструкции здания, в котором находится пекарня. Съехать заведение должно было до августа, но из-за жары упали продажи, поэтому команда «Улочной» приняла решение завершить работу 14 июля.

«Жаль, мы не Париж, и выжить ей не удалось. Перевозить так и не решились. И места не нашлось. И так уже бы не получилось второй раз», – написала Ульяна Новикова в социальной сети.

Цех пекарни переедет в новое помещение. Там продолжат готовить выпечку для других гастрономических проектов Новиковых – бистро «Горожане», кофейни Muru.

© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова