​Семь ресторанов из Екатеринбурга вошли в топ лучших ресторанов УрФО

В десятку лучших ресторанов УрФО в этот раз вошли гастропроекты из Екатеринбурга, Челябинска и Тюмени. Места распределились следующим образом:

1. Self Edge Japanese / «Селф Эйдж Джапаниз» (Екатеринбург)
2. Culta Bistronomic (Екатеринбург)
3. «Гастроли» (Екатеринбург)
4. «Горожане» (Екатеринбург)
5. «Сойка» (Екатеринбург)
6. «Гады, крабы и вино» (Екатеринбург)
7. «Сицилия» (Челябинск)
8. «Чум» (Тюмень)
9. Kitchen / «Китчен» (Екатеринбург)
10. Cremant / «Креман» (Тюмень)

Лучшим шеф-поваром стал Игорь Арсенов, который работал в ресторанах «Шустов» и «Бюро находок». Сегодня он является бренд-шефом гастробистро «Горожане» и ресторана Culta Bistronomic. Лучшим шеф-кондитером стала Вероника Вишнякова, которая сегодня отвечает за кондитерское направление ресторанов «Гастроли», «Гады, крабы и вино», «Сойка» и сети Engels.

Напомним, что премия Where To Eat была учреждена Ассоциацией российских гастрономических журналистов в 2013 году. Ежегодно она отмечает российские гастропроекты, называя лучших в регионах и по всей России.

© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова