Для горожан проведут мастер-класс по кулинарии XIX века

В Екатеринбурге Музей истории активно готовится к «Ночи музеев», которая пройдет 16 мая. Программа мероприятия будет поделена на дневную и вечернюю.

Зрителям для просмотра будут предложены путешествия по старинным усадьбам XIX века, «прогулки» от преподавателей и выпускников «Школы городских маршрутов», экскурсии по музейным домам и множество другого.

А в 20:30 начнется трансляция «Екатеринбург 100 лет назад». В рамках прямого эфира участники проекта «Аутентичная уральская кухня» научат уральцев готовить котлету из баранины с сезонной травой и маринованными опятами.

Повар будет готовить в прямом эфире, поэтому зрители смогут повторить за ним на своей кухне.

На порцию понадобится:

Фарш из постной баранины – 100 гр;

Баранина – 20 гр;

Сало свиное – 40 гр;

Сезонная трава (одуванчик, шпинат, крапива) – 80 гр;

Масло сливочное – 20 гр;

Лук репчатый – 20 гр;

Сметана – 60 гр;

Опята маринованные – 30 гр + рассол 50 гр;

Квас – 100 гр;

Сухари ржаные – 20 гр;

Сахар – 3 гр;

Томатная паста – 30 гр;

Соль, перец по вкусу;

Веточка пихты, чеснок – опционально.

Трансляция будет доступна 16 мая по ссылке. Для зрителей старше 16 лет. 

Полное расписание МИЕ на «Ночь музеев» можно посмотреть на официальном сайте. 

© Интернет-журнал «Global City» Софья Щукина