+2 °C
Гастрономический фестиваль UF GASTRO пройдет с 12 по 30 августа в 34 ресторанах Екатеринбурга. Он приурочен к Международной неделе моды UF LAB. Шеф-повара гастрозаведений подготовят дегустационный сет, состоящий из трех блюд – вариации на fashion-тематику. Некоторые заведения включат в него напитки. Стоимость блюд будет фиксированной. Предусмотрено три варианта цен: 1299, 1499 и 1799 рублей.
Например, в ресторане Osteria Dolce можно попробовать сет, в который входит: спагетти с креветками и фисташками, десерт «Влюбленный Пульчинелла», коктейль «Тьеполо Спритц». Ресторан Barbara предложит гостям сет под названием Faceless idol, на создание которого шеф-повар вдохновил дизайнер Мартин Марджела. В него входит: ролл с крабом, тартаром из тунца, клубникой, кремом из авокадо и персиком кимчи, сет конфет в оболочке из рисового теста, а также коктейль Temptation. Ресторан Forest предложит гостям паштет из печени цыпленка с желе из просекко, гребешок с картофельным пюре, белыми грибами и трюфелем, гранита из щавеля с грушей, яблоком и йогуртовым мороженым. В Gavi разработали сет под темой «Завтрак в большом городе». В него войдут: фриттата с креветками и шпинатом, панна котта и гейзерный кофе.
Ранее мы рассказывали про фестиваль локальной кухни, который стартовал в ресторанах Екатеринбурга 1 августа. В меню можно найти блюда, приготовленные из фермерских продуктов местного производства, корнеплодов, ягод, грибов, овощей, произрастающих на территории региона.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
