-4 °C
В школах Екатеринбурга, обслуживаемых оператором питания ЕМУП «Столовая №41», стартовало нововведение: ученики старших классов получили возможность выбирать обед при помощи QR-кода. Первыми услугой смогли воспользоваться учащиеся школы №96. Сейчас функция в тестовом режиме работает в школах №173, №120 и №93.
«Мы, как организаторы питания в школах, заинтересованы в том, чтоб дети съедали все, были сытыми и могли полноценно учиться. Но известно, что современное поколение очень избирательно в еде, поэтому постоянно приходится придумывать что-то новое, заинтересовывать их. Мы решили дать ребятам выбор. Предложила директору 96-й школы идею с QR-кодом, она со своей стороны помогла создать все необходимые технические условия. Теперь внедряем этот опыт и в других наших школах», – рассказала директор ЕМУП «Столовая №41» Надежда Аристова.
Используя QR-код, школьники получают доступ к электронному меню и могут выбирать понравившееся блюдо из двух-трех предложенных вариантов. Заказ необходимо сделать заранее на всю неделю, чтобы у поваров была возможность рассчитать необходимое количество порций.
Представители образовательных учреждений уже отметили положительные стороны нововведения. Благодаря ему значительно увеличился охват горячим питанием старшеклассников. Также довольны и сотрудники школьных столовых, так как после обеда ученики возвращают пустые тарелки – для них это является лучшим показателем качества работы.
К слову, екатеринбургское предприятие «Столовая №41» одним из первых в России внедрило в школьное меню полезные аналоги некоторых известных блюд фастфуда. Примером может служить фишбургер, в состав которого входит рыба (котлета) и витаминная булочка, а приготовление осуществляется разрешенным способом, то есть без обжарки, с использованием пароконвектомата. В качестве гарнира подается картофель по-деревенски. Благодаря такой подаче дети стали активнее есть рыбные котлеты – полезное, но не очень популярное блюдо.
Нововведения в школьном меню были отмечены на федеральном уровне. О QR-кодах и фишбургерах, представленных в школьной столовой Екатеринбурга, рассказали в эфире телеканала НТВ, охарактеризовав их как один из наиболее успешных опытов в области школьного питания за последнее время.
© Интернет-журнал «Global City» Полина Попова
