+14 °C
Из четырех многодневных постов, Великий пост является основным, самым продолжительным и строгим. Он включает шесть седмиц, или 40 дней, поэтому называется Святой Четыредесятницей. И Страстной седмицы – последняя неделя поста, седьмая, которая получила название в память о последних днях земной жизни Иисуса Христа и его страданиях.
Строгости в питании во время поста связаны с основной идеей воздержания – питание должно быть дешевым и быстрым в приготовлении, а сэкономленные деньги и время нужно использовать для милосердия, благотворительности и участия в богослужении. Денежную разницу в стоимости между обычным и постным обедом отдавали нищим.
Строже всего пост в первую и Страстную седмицы Великого поста. От поста освобождались тяжело больные люди, беременные женщины, кормящие матери, воины, рабочие, занимавшиеся тяжелым физическим трудом, и люди, находившиеся в пути.
Таким образом становится понятно, что смысл поста в том, чтобы учиться воздержанию. Это время покаяния, раздумий и усердных молитв, отказа от определенной пищи и от всех вредных привычек и увеселений, а также забота о ближнем. Именно это отличает пост от диеты, смысл которой в том, чтобы наладить процессы пищеварения и сбросить лишние килограммы.
Великий пост приходится на весну, поэтому основные продукты этого поста – соления и варения из овощей и фруктов, а также морковь, лук, капуста, свекла, консервированный зеленый горошек и другие бобовые, яблоки, апельсины, сухофрукты и орехи. Существует множество различных блюд, которые можно приготовить, используя эти и другие продукты.
Фото: Евгений Поторочин
© Интернет-журнал «Global City» Антон Федулов
