+5 °C
В телепередаче участвуют два признанных шеф-повара России – Артем Мартиросов и Роман Редман. Проект обещает не только проверить мастерство кулинаров, но и испытать их на прочность в условиях дикой природы. Шефы отправились в живописные леса региона, где их ждут непростые испытания, требующие умения выживать в сложных условиях.
Согласно информации, предоставленной пресс-службой «VK Видео», «Дикая кухня» – это не просто конкурс, но и настоящая проверка на выносливость. Участников ждет множество физически и психологически сложных задач. Специальные наставники из проекта «Лесные» научат шефов важным навыкам – от ориентирования в лесу до разведения огня и создания безопасного места для ночевки.
Каждому участнику предстоит справляться с ограниченным набором снаряжения, так как в условиях тайги они останутся без воды, пищи и связи с внешним миром на целых 32 часа. Шеф-поварам предстоит собирать в лесу разнообразные ингредиенты – от грибов и ягод до дикорастущих растений и рыбы. Затем на полевой кухне они должны будут приготовить три авторских блюда, используя только собранные продукты.
Оценивать результаты будут не только ведущий Алексей Столяров, но и местные жители. Кулинары представят свои блюда на суд экспертов, которые оценят их по таким критериям, как подача, вкус и аутентичность. Среди запланированных творений – малосольный судак с моченой брусникой и соусом из черемши, похлебка из косули с крапивой, свежие ягоды с кремом из чаги, а также чушь из хариуса с гелем из брусники, чай из карасей и тако с окунем под еловым маслом.
© Интернет-журнал «Global City» Полина Попова
