+7 °C
В этом году Фестиваль современной еврейской культуры в Екатеринбурге отмечает свой девятый юбилей. С 5 сентября по 5 октября 2024 года в ресторанах-участниках фестиваля можно будет попробовать специальные сеты из четырех блюд, разделенные на «мясное» и «молочное» в соответствии с концепцией «кошер-стайл». В разработке концепции и программы участвовал екатеринбургский гастрокритик Яков Можаев.
В числе заведений-участников есть, например, Мейер-Стрит, Привет Ливан, Био Шмио, Легенды Юга, Мистер Чанг и Кинг-Конг пицца, Высота 5642, П-ШК, Гирос Бистро, Нино и Шампурико Kitchen.
Участники смогут попробовать как традиционные еврейские угощения, так и адаптированные блюда народов Армении, Азербайджана, Грузии, приготовленные в соответствии с кашрутом. Фестиваль не ограничивается дегустациями: гостей также ждут лекции о кулинарных традициях еврейской кухни и мастер-классы от профессиональных шеф-поваров.
Горожане могут ознакомиться с маршрутом фестиваля в специальном путеводителе. Проект «Ношер-Кошер» проводится в рамках IX фестиваля современной еврейской культуры.
© Интернет-журнал «Global City» Полина Попова
