-31 °C
За окном осень активно вступает в свои права — все чаще льют дожди и дуют холодные ветра. Провести уютный вечер с семьей или друзьями можно в сети мягких ресторанов «Своя Компания», где для таких случаев обновили основное меню. Каждого гостя ожидает большой выбор блюд — птица и мясо более 7 видов, рыба и морепродукты, множество вегетарианских позиций из свежих овощей. Бренд-шеф сети Максим Соколов советует обратить внимание на нежные пасты, сытные пиццы, ароматные наваристые супы в авторской подаче, согревающие модные коктейли и, конечно, десерты.
«Когда теплые вечера сменяют холодные, хочется согреваться теплой беседой, проводить вместе время, наслаждаться вкусными блюдами. В наших ресторанах мы создали такую атмосферу, в которой вы можете прочувствовать всю прелесть этого момента. Мы верим, что хорошая еда объединяет людей», — рассказал Максим Соколов.
Кальмары в кляре и чипсы из бекона: закуски для хорошего старта
Есть мнение, что начало встречи определит дальнейший ход посиделок. Именно потому так важно стартовать со вкусных закусок. В ресторанах «Своя Компания» заботятся о том, чтобы все прошло идеально, поэтому рекомендуют заказать сет «Для Своих», включающий острые куриные стрипсы, кальмар во вкусном кляре, ароматный картофель по-деревенски и хрустящие чипсы из лаваша и бекона, а также чесночные гренки из ржаного хлеба и арахис.
Поклонникам изысканных закусок стоит начать с брускетт, их 4 вида: с копченым лососем, с ростбифом и вялеными томатами, с камчатским крабом и освежающим огурцом, а также с грибной икрой. Каждая брускетта подается на нежной подушке из рикотты.
Ценителей классических закусок порадуют бадриджани с грецким орехом (грузинские рулетики с баклажанами и моцареллой, сулугуни), хрустящая моцарелла в панировке, шашлычки из креветок, а также спринг-роллы с камчатским крабом, завернутые в тончайшую рисовую бумагу.
Уральский холодец и «Полянка»: зимние салаты для теплого вечера
На праздниках в кругу семьи салаты – это неотъемлемая часть угощений после закусок.
В ресторанах «Своя Компания» гостей ожидают 9 вкуснейших салатов. Например «Прованский салат с цыпленком и окороком», подается с поджаристым бэби картофелем, зеленью и томатами черри. Или «Капрезе со сливочной моцареллой». Песто и кедровые орешки делают его изысканно-пряным. Фирменный цезарь с курицей стал еще нежнее и теперь в его составе нежные чипсы из бекона. А теплый салат с копченой горбушей абсолютный хит у гостей уже 3-й сезон.
И, конечно же, на «зимнем» столе не обойтись без уральского холодца. Фирменный холодец в «Своей Компании» очень нежный. Это тонкое сочетание вкуса и текстуры с ароматными специями и разнообразными видами мяса в насыщенном бульоне.
По просьбе постоянных гостей в меню вернули «Полянку», она так и называется: «Ваша любимая». Салат приготовлен из копченой курицы, с добавлением шампиньонов, рикотты, мраморного сыра и грибной икры. И, конечно, в ресторанах не забыли про «Сельдь под шубой». Классику застолья подают в фирменном стиле - с ароматными гренками для настоящего зимнего удовольствия.
От Азии до Европы: путешествие по странам со «Своей Компанией»
Бренд-шеф «Своей Компании» Максим Соколов предлагает гостям отправиться в гастрономическое путешествие по разным странам. Одной из остановок станет Италия. Чтобы прочувствовать местную кухню, закажите карамелле с рикоттой и креветками. Это нежнейшая паста с большим количеством сырной начинки.
Также в меню есть лингвини с томатами и паппарделле с креветками, а для любителей мясных сочетаний — ригатони с говядиной и густым соусом тапенады из оливок и маслин.
Для ярких вкусов, вдохновленных Азией, предлагают лапшу с говядиной, цукини и болгарским перцем, а также пряный тяхан с креветками и овощами.
Дополнительно в меню представлены японские пельмени — гёдза с начинкой из свинины и тайское блюдо «пад тай» с креветками и куриным филе.
Больше креветок и камчатского краба
В осенне-зимнем меню «Своей Компании» множество новых блюд в японском разделе. Например, фирменный шеф-салат с теплыми роллами и кальмаром в темпуре или с роллами с лососем и креветками. Это эксклюзив от ресторанов. Такой салат подается с миксом свежих салатов, соевыми бобами (эдамаме), арахисом и болгарским перцем. Появился большой выбор для любителей Филадельфии – классическая, в ленте огурца, запеченная и с креветкой.
Особенная новинка — мини «Онигири» с лососем, крем-крабом и соусом кунг пао в форме шариков для пинг-понга.
Классика и роскошь: пицца на любой вкус
Очень мясная большая пицца «Аль Капоне» от шеф-повара, конечно же, хит. Она состоит из нежного хрустящего теста, говядины, бекона, ветчины, колбасок чоризо, пепперони, моцареллы, пармезана и прекрасного томатного соуса.
Для любителей чего-то модного предлагается пицца с грушей и пряным голубым сыром (дорблю), моцареллой, пармезаном и сливочным соусом. Это сочетание выразительного сырного вкуса с легким фруктовым акцентом создает удивительный баланс между соленым и сладким. Подается с кедровыми орешками с ароматом хвои.
Кроме того, в меню еще более 8 пицц – классическая чизбургер, 4 сыра, прованская с нежной курицей и шампиньонами, карбонара, пепперони, домашняя с ветчиной и грибами, томатная маргарита и другие.
Согреваемся супами в «Своей Компании»
Осенние и зимние морозы – прекрасное время для ароматных и наваристых супов. Например, можно заказать чечевичный суп, приправленный копчеными ребрышками или говядиной. Блюдо идеально подходит для того, чтобы согреться.
Если хочется чего-нибудь более привычного, то лагман с лапшой станет отличным выбором. Нежный тыквенный крем-суп или грибница, приготовленная из двух видов грибов, обязательно придутся по вкусу гурманам. Любители домашней кухни могут насладиться легким куриным супом, насыщенной мясной солянкой или борщом с ржаным хлебом. А для тех, кто предпочитает рыбные блюда, предлагается ароматная уха из двух видов рыбы. В качестве дополнения к любому супу подаются чесночный хлеб или лепешка аль песто с чесночным маслом.
Стейки, рыба, медальоны: сытные блюда «Своей Компании»
В дополнение к супам гости могут насладиться блюдом от шефа — цыпленком миланезе, который подается с нежным соусом из рикотты и стручковой фасолью. Для любителей мяса есть широкий выбор стейков, включая шеф-стейк «Томагавк» на кости и сочные шеф-бифштексы, приготовленные из двух видов мяса. Также подаются нежные медальоны из свинины и телячий язык с кабачками на гриле.
Осенне-зимний ассортимент также предлагает множество рыбных блюд: тающий во рту сибас, нежные котлеты из креветок и стейки из кальмаров, каждый из которых подается с уникальным гарниром.
Для тех, кто не ест мясо
Позаботились в «Своей Компании» и о вегетарианцах. Отныне в меню есть фирменное блюдо от шеф-повара — стейк из кабачков, который готовят на гриле и подают с острым тартаром из свежих овощей. Гости также могут выбрать веганский вариант — шеф-бифштекс с тушеной гречкой или спринг-роллы со свежими овощами в рисовой бумаге и острым соусом кунг пао.
Завершить ужин можно сладким блюдом. В меню их более 12-ти.
Очень вкусный и красивый десерт «Горшочек из бельгийского шоколада с легким заварным кремом, домашним сливками и соусом из лесных ягод». Шоколадный фондан с горячим вытекающим шоколадом и долькой свежего апельсина хорош уютным вечером. Ароматный брусничный пирог с очень приятной кислинкой порадует любителей домашнего и простого. Десерт Павлова или итальянский тирамису в виде кофейного зерна в «Своей Компании» одни из самых вкусных. Много классики – наполеон с ягодами, чизкейки, нежнейший медовик, тарт со сливочным кремом и сезонными фруктами.
Авторские чаи и коктейли
Осенью и зимой особенно приятно согреться горячим чаем.
В «Своей Компании» рекомендуют обратить внимание на авторские чаи. Например, марокканский с мятой, имбирный с лимоном и медом, брусничный с лесными травами или чай с шиповником и чабрецом — вот лишь некоторые варианты из того, что есть в меню.
Для любителей пряного и немного сладкого есть кофе по-ирландски, раф с халвой и ванилью, шоколадный глинтвейн или густой горячий шоколад с корицей и апельсиновым мармеладом.
Трендовая новинка этого сезона - барби-шейк. Сочетание ванильного мороженого, клубники, сиропа «бабл гам» и молока придется по вкусу сладкоежкам. А для любителей ягодных вкусов предлагается ежевичный смузи, состоящий из ягод, банана, ежевичного сиропа и молока. Оба напитка станут отличным завершением обеда или ужина.
Завершить вечер можно безалкогольным вишневым глинтвейном.
Авторские коктейли
В коктейльной карте бара более 15 новых коктейлей, тини и шотов.
«Мы разработали меню, которое сочетает в себе разнообразие кухонь мира, чтобы каждый мог найти что-то по своему вкусу. И главное, ваше время — это ценность. Наше меню предлагает блюда с демократичными ценами, чтобы каждый мог позволить себе уютный ужин или вечер в компании. Приходите к нам и наслаждайтесь теплой атмосферой вместе с нами», — подчеркнул бренд-шеф Максим Соколов.
ИНН 660405183340
Реклама
© Интернет-журнал «Global City» Полина Попова
